Während früher hauptsächlich das Getreide für die Bauern der näherenUmgebung gemahlen wurde, werden heute neben frischen Qualitätsmehlen,auch andere hochwertige Getreide- und Naturkostprodukte aus der Region angeboten. Zum Kundenkreis gehören: Private Haushalte, Bäckereien,Gastronomiebetriebe, Kliniken, Einzelhandel, Landwirte.