Zweck unseres Vereins ist, die Sanierung und Erhaltung der
denkmalgeschützten ehemaligen Strohhutfabrik Sauter in Schonach zu unterstützen. Außerdem wollen wir insbesondere das alte Handwerk des Strohflechtens bewahren und das Wissen um die Strohflechterei und deren Erzeugnisse weitergeben.